Рецептура
  • Вареники, пельмені
  • Випічка
  • Несолодка випічка
  • Солодка випічка
  • Десерти
  • Другі страви
  • Закуски
  • Консервування
  • Млинці, оладки
  • Напої
  • Новини
  • Перші страви
  • Салати
  • Соуси
  • Супи
  • Інше

Домашня буженина «Святкова» — Покроковий рецепт з фото

Суєта передсвяткових днів зазвичай займає величезну кількість часу! Все потрібно продумати до дрібниць: що купити, що приготувати, як подати і як розважити своїх гостей. Якщо у вас мало помічників у цій справі, а все ж хочеться зробити смачний святковий обід – скористайтесь нашим рецептом святкової домашньої буженини. Вся хитрість у тому, що її не потрібно довго маринувати і навіть … включати для неї духовку! Заінтригували? Тоді давайте дізнаємося рецепт!

Інгредієнти для приготування домашньої буженини:

  • свинина (вирізка, балик, шийна частина) – 1 кг
  • чорнослив копчений без кісточки – 4-6 шт.
  • гірчиця в зернах – 4 ст. л.
  • часник – 5-6 зубчиків
  • сіль – 2-3 великих пучки або за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком

приправи за бажанням і смаком:

  • запашний перець – 5-6 горошин
  • лавровий лист – 2 шт.
  • сушені ароматні трави (орегано, чебрець, майоран) – за смаком
  • коріандр горошком (або мелений)

Додатково:

  • фольга

інгредієнти

Рецепт приготування домашньої буженини:

Вибраний шматочок свинини (балик, шия, вирізка) вимити, ретельно вмочити паперовими серветками, щоб на поверхні не залишилося зайвої вологи.

свинина

На відрізок фольги (згорнути в два шари) покласти половину спецій, половину нарізаних зубчиків часнику, половину чорносливу. Додати ароматні приправи, запашний горошок, покласти лавровий лист.

спеції

М’ясо натерти сіллю та змастити з усіх боків гірчицею в зернах, покласти на фольгу зі спеціями і приправами.

буженина з гірчицею

Зверху присипати м’ясо залишилися приправами, розкласти часникові часточки, що залишився, чорнослив, листок лаврового листа.

домашня буженина

М’ясо ретельно загорнути у фольгу, добре скріпити кінці, можна додатково загорнути у фольгу або в рукав для запікання, щоб вода не потрапляла всередину.

домашня буженина у фользі

Перекласти м’ясо в невелику каструльку, налити воду на дно каструлі рівно до половини фольги. Поставити каструлю на плиту і дати закипіти спочатку на сильному вогні. Після чого вогонь зменшити до мінімального рівня, досить щільно накрити каструлю кришкою і томити домашню буженину 2-2,5 години, періодично піднімаючи кришку каструльки і перевіряючи рівень води. При необхідності долити рідину до колишнього рівня, довести до кипіння і знову накрити кришкою. Через 2-2,5 години вогонь на плиті вимкнути, м’ясо вийняти з води і дати йому охолонути.

домашня буженина

Підбиваючи підсумки, можемо сказати, що у вас на наступний день на столі буде смачна, натуральна домашня буженина!

святкова буженина

А, крім того, 2,5 години вільного часу під час її приготування і відсутність розпеченій духовки, що важливо в літній період…

домашня буженина

Приємного апетиту!

ActionTeaser.ru - тизерная реклама
1 бал2 бала3 бала4 бала5 балів (Оцініть рецепт, будь ласка)
Loading...Loading...
Рекомендуємо:
    Желе з яблук — Покроковий рецепт з фото

    Завдяки пектину м'якоть яблук при тривалій варінні самостійно желирующая і не ...

    Оладки без яєць — Покроковий рецепт з фото

    Пишні і рум'яні оладки – улюблений сніданок як дітей, так і дорослих. ...

    Тістечко «Снікерс» — Покроковий рецепт з фото

    Цікавий варіант солодкого десерту, створений на основі декількох компонентів, ...

    Млинці з яблуками — Покроковий рецепт з фото

    Тонкі млинці з різноманітною начинкою всім нам добре знайомі. Ситні млинці з ...

    Львівський сирник — Покроковий рецепт з фото

    Якщо місто Київ славиться своїм київським тортом, то зірка Львова – це ...

    биточки Манні — Покроковий рецепт з фото

    Манка – це не тільки каша, запіканки, муси і креми, але і смачні биточки «як у ...

Нове

  • Торт — Медовик / Простий рецепт, без яєць
  • Імбирне тісто для печива і пряників
  • Медовик.
  • Торт медовик «Рижик»
  • Медово-горіховий Торт Натхнення — Рецепт Бабусі Емми
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
receptura.in.ua - кращі рецепти з фото