Рецептура
  • Вареники, пельмені
  • Випічка
  • Несолодка випічка
  • Солодка випічка
  • Десерти
  • Другі страви
  • Закуски
  • Консервування
  • Млинці, оладки
  • Напої
  • Новини
  • Перші страви
  • Салати
  • Соуси
  • Супи
  • Інше

Курячі шашлички з кабачками — Покроковий рецепт з фото

Зробити ікру, обсмажити кружечками або приготувати оладки? Приблизно такі думки, швидше за все, відвідують вас тоді, коли ви бачите на ринку молоді кабачки. Але ж це просто чудовий овоч – корисний і легкий, а значить, він заслуговує більшої уваги і більше цікавих рецептів! Наприклад, як цей – курячі шашлички, обрамлені кабачковыми скибочками, у розплавленому сирі і у смачному соусі з запечених овочів. Саме кабачки допоможуть зберегти курячому філе соковитість, а соус і базилік додадуть таким «шашлычкам» відмінний літній смак!

Інгредієнти для приготування шашличків з курки з кабачками:

  • куряча грудка/філе куряче – 0,4 кг
  • сир твердий – 100 г
  • кабачки – 2 шт.
  • солодкий перець – 1 шт.
  • помідор – 2-3 шт.
  • часник – 1-2 зубчики
  • паприка солодка мелена – 1 ч. л.
  • базилік свіжий
  • сіль, перець – за смаком

курячі шашлички з кабачками - інгредієнти

Рецепт приготування шашличків з курки з кабачками:

Кабачки вимити і нарізати тонко (не більше 0,5 см в товщину, ідеально 0,3 см), довгастими слайсами. Так як скибочки з кабачка будуть переживати, їх необхідно піддати тепловій обробці – пробланшировать в окропі 5-7 хвилин або запекти в духовці. В результаті кабачки не стануть м’якими, і не будуть ламатися при подальшому використанні. Якщо ви вирішили запекти скибочки в духовці – присипте їх сіллю після запікання, і відповідно, в процесі бланшування у воду також необхідно додати сіль за смаком.

кабачки

Філе куряче нарізати тонкими довгими шматочками (як на відбивні), при необхідності злегка відбити кухонним молотком.

філе курки

Замаринувати курку в суміші спецій і часнику. Залишити на 20-30 хвилин. Одночасно дерев’яні шпажки замочити у воді, щоб вони не горіли в духовці.

куряче філе

Поки курка маринується і бланшируются кабачки, запекти в духовці солодкий перець і помідори для соусу.

запечений перець і помідори

Зняти шкірку з запеченого перцю і томата, пробити блендером, додаючи сіль і паприку, до однорідного стану. За бажанням додати 1-2 ложки оливкової олії.

овочевий соус

Після всіх підготовчих процесів починаємо «збирати» шашлички: змастити скибочки кабачка соусом з запечених овочів.

кабачок з соусом

Зверху покласти шматочок курки, знову змастити соусом.

курячі шашлички з кабачками

На філе покласти тонко нарізаний твердий сир і листочки свіжого базиліка.

сир і базилік

Все це «споруда» скрутити рулетом і нанизати на дерев’яну шпажку. Таким же чином скрутити всі інші рулети і нанизати на шпажки по три-чотири штуки на кожну.

курячі шашлички з кабачками

Викладати нанизані шпажки на деко і коли все буде готово деко помістити в заздалегідь розігріту духовку (180 градусів), запікати шашлички з курки близько 25 хвилин.

шашлички з курки з кабачками

Курячі шашлички з кабачками готові!

курячі шашлички з кабачками

Приємного апетиту!

ActionTeaser.ru - тизерная реклама
1 бал2 бала3 бала4 бала5 балів (Оцініть рецепт, будь ласка)
Loading...Loading...
Рекомендуємо:
    Запіканка з курячого фаршу — Покроковий рецепт з фото

    Пропонуємо не возитися з котлетами, тюфтельками, фрикадельками і приготувати ...

    Курячі ніжки в апельсинової глазурі — Покроковий рецепт з фото

    Щоб трохи урізноманітнити куряче меню, пропонуємо приготувати ніжні і соковиті ...

    Курячі гомілки з кабачками — Покроковий рецепт з фото

    Як виявляється, саме куряче м'ясо є лідером споживання серед всіх м'ясних ...

    Курячі «мафіни» — Покроковий рецепт з фото

    «Що нового можна приготувати зі звичного курячого м'яса?» – задають собі ...

    Курячі грудки з моцарелою і помідорами — Покроковий рецепт з фото

    Деякі господині недолюблюють курячу грудку за пісний смак. Але це зовсім не ...

    Курячі ніжки в вершковому соусі — Покроковий рецепт з фото

    Більшість господинь дуже любить курку. Одні її люблять за ніжне м'ясо, другі – ...

Нове

  • Торт — Медовик / Простий рецепт, без яєць
  • Імбирне тісто для печива і пряників
  • Медовик.
  • Торт медовик «Рижик»
  • Медово-горіховий Торт Натхнення — Рецепт Бабусі Емми
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
receptura.in.ua - кращі рецепти з фото