Рецептура
  • Вареники, пельмені
  • Випічка
  • Несолодка випічка
  • Солодка випічка
  • Десерти
  • Другі страви
  • Закуски
  • Консервування
  • Млинці, оладки
  • Напої
  • Новини
  • Перші страви
  • Салати
  • Соуси
  • Супи
  • Інше

М’ясо в гарбузовому соусі — Покроковий рецепт з фото

Гарбузовий соус до м’яса не такий частий гість на наших столах, але ті, хто один раз спробував, завжди повертаються до його рецептурі знову і знову. Корисна гарбуз і пікантний імбир плюс яскравий колір, збудливий апетит, і пряний смак, відмінно доповнює свинину… Та ви вже в лавах численних шанувальників цього чудового осіннього соусу! До речі, свинина зовсім не обов’язкова, ви можете взяти будь-яке м’ясо, птицю, рибу або навіть морепродукти. Гарбузовий соус додасть особливий смак будь-якого «компаньйону» по тарілці!

Інгредієнти для приготування м’яса у гарбузовому соусі:

  • м’ясо– 0,6 кг
  • гарбуз – 0,3 кг
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • імбир свіжий – 20 г
  • часник – 3 зубчики
  • томатна паста – 2 ст. л.
  • лимон – 0,5 шт.
  • вода – 0,5 л
  • сіль, перець чорний — за смаком
  • приправи до м’яса або овочів – за смаком
  • рослинне масло
  • свіжа зелень

м'ясо в гарбузовому соусі - інгредієнти

Рецепт приготування м’яса в гарбузовому соусі:

Гарбуз очистити від твердої шкірки, нарізати середніми кубиками, подрібнити в кухонному комбайні або натерти на самій дрібній тертці.

гарбуз

Цибулину очистити, подрібнити, обсмажити до прозорості на олії.

лук

М’ясо нарізати невеликими шматочками, перекласти до цибулі, злегка обсмажити.

м'ясо

Коли м’ясо почне «схоплюватися» скоринкою – перекласти в сковороду гарбуз, перемішати, продовжувати гасити на повільному вогні, помішуючи.

м'ясо в гарбузовому соусі

Часник і свіжий імбир натерти на дрібній тертці, додати до м’яса. Туди ж покласти томатну пасту, сіль, спеції (чорний перець), влити гарячу воду.

м'ясо в гарбузовому соусі

Тушкувати м’ясо в гарбузовому соусі, поки дрібні шматочки гарбуза не розм’якшиться і не розваряться до стану однорідного пюре (20-30 хвилин). При необхідності доливати воду і стежити за полум’ям на плиті – воно не повинно бути занадто великим. За 10-15 хвилин до готовності приправити м’ясо і соус пряними сухими травами за смаком. Якщо страва готується для дітей – можна зменшити кількість імбиру, часнику і гострих приправ, які роблять гарбузовий соус більш насиченим.

м'ясо в гарбузовому соусі

В самому кінці внести освіжаючу нотку у соус додати лимонну цедру половинки лимона і збризнути лимонним соком.

м'ясо в гарбузовому соусі

М’ясо в гарбузовому соусі готово!

м'ясо в гарбузовому соусі

Приємного апетиту!

ActionTeaser.ru - тизерная реклама
1 бал2 бала3 бала4 бала5 балів (Оцініть рецепт, будь ласка)
Loading...Loading...
Рекомендуємо:
    М’ясні зрази з грибами — Покроковий рецепт з фото

    Напевно, ви знаєте, що зрази – це своєрідні котлети з начинкою. Причому начинки ...

    Тефтелі з рисом в томатному соусі — Покроковий рецепт з фото

    Сьогодні кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує увазі своїх читачів класичний ...

    Свинина, запечена з соєвим соусом — Покроковий рецепт з фото

    Свинина по цьому рецепту запікається в духовці без додавання солі і практично ...

    М’ясо в сирній паніровці — Покроковий рецепт з фото

    Сьогодні пропонуємо вам рецепт м'яса, який буде доречний, як у будні, так і у ...

    Свинина в томатно-горіховому соусі — Покроковий рецепт з фото

    Сьогодні пропонуємо вам дуже простий, швидкий і смачний рецепт приготування ...

    Люля-кебаб в духовці — Покроковий рецепт з фото

    якщо спробувати обійтися малою кількістю жирів і без традиційної смаження ...

Нове

  • Торт — Медовик / Простий рецепт, без яєць
  • Імбирне тісто для печива і пряників
  • Медовик.
  • Торт медовик «Рижик»
  • Медово-горіховий Торт Натхнення — Рецепт Бабусі Емми
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
receptura.in.ua - кращі рецепти з фото