Рецептура
  • Вареники, пельмені
  • Випічка
  • Несолодка випічка
  • Солодка випічка
  • Десерти
  • Другі страви
  • Закуски
  • Консервування
  • Млинці, оладки
  • Напої
  • Новини
  • Перші страви
  • Салати
  • Соуси
  • Супи
  • Інше

Пельмені домашні рецепти з фото

Купити готові пельмені зараз не проблема, але знайти справді якісні і смачні – іноді перетворюється в проблему. Адже ми ніколи не можемо бути до кінця впевненими в їх безпечному складі. Пропоную приготувати смачні домашні пельмені. Раджу відразу готувати велику партію, а потім просто заморозити їх. Коли буде необхідність, залишиться лише відварити вже готові домашні пельмені. Рекомендую залучати до ліплення пельменів всіх своїх домашніх, тоді процес піде веселіше, а іноді навіть і захоплююче. Спільна праця зближує всю сім’ю. До речі, якщо в будинку є діти, то не бійтеся їх покликати. Ліпити і розкачувати тісто – одне з улюблених занять дітей, особливо маленьких! Тільки заздалегідь подбайте про відповідний одяг і застеліть стіл і підлогу, щоб було легше потім прибирати, адже займатися тестом з дітьми в повній чистоті, просто неможливо! Зараз ми розповімо, як зробити домашні пельмені.
рецепт Як зробити домашні пельмені
Інгредієнти

  • Борошно – 3 склянки (приблизно)
  • Яйце – 1 штука
  • Вода + молоко – 200 мл
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • М’ясо для фаршу (свинина + яловичина) – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Перець мелений
  • Перець запашний – 3 горошини
  • Лавровий лист – 2 шт.

Як приготувати домашні пельмені

1. Спочатку зробимо тісто для домашніх пельменів. У глибоку миску або на стіл насыплем просіяне борошно.
борошно
2. Зробимо в центрі поглиблення і розіб’ємо туди яйце, додамо сіль і розмішуєм виделкою.
борошно і яйце
3. Потім будемо потроху вливати молоко з водою, постійно розмішуючи виделкою.
борошно і яйце місимо
4. Коли виделкою заважати стане важко, перекладемо тісто на стіл, замісимо круте тісто, щоб воно перестало липнути до рук і скачаємо його в кулю.
тісто для пельменів
5. У такому положенні загорніть тісто в харчову плівку і залишаємо на столі лежати на одну годину. Ось такий рецепт тіста для домашніх пельменів. Займемося фаршем.
тісто для пельменів крок 2
6. Для приготування пельменів в домашніх умовах нам потрібен хороший і смачний фарш. Свіже м’ясо перекрутимо на м’ясорубці разом з цибулею, додати у фарш сіль і перець, ретельно перемішати руками. До речі, свинина для фаршу повинна бути жирна, щоб блюдо вийшло соковитим. Деякі у фарш додають для соковитості трохи води або молока. Цим же властивістю володіє і цибулю, тому його не варто шкодувати.
7. Переходимо до розкочування тіста. На рівній посипаній борошном поверхні розкотимо частину тіста в тонкий пласт. За допомогою склянки виріжемо однакові кружечки.
тісто для пельменів розкатали
8. У центр кожного кола покладемо трохи фаршу
фарш пельмені
9. Краї защипаем.
ліпимо пельмені
10. Повинен вийти вареник, потім з’єднаємо його кінці, формуючи форму пельменя. Так проробити з усіма кружечками. Готові пельмені викладаємо на обробну дошку, посипану борошном, щоб пельмені не прилипали.
ліпимо пельмені шаг2
11. Залишки тесту знову збираємо в кому і розкачуємо, потім знову вирізаємо кола, поки не закінчиться тісто і начинка. Ось такий рецепт домашніх пельменів з м’ясом.
12. Готові пельмені прямо на обробній дошці поміщаємо в морозильник, поки вони не стануть тверді, а потім їх спокійно можна перекласти і зберігати в пакеті, щоб займали менше місця.
13. Деяку частину пельменів відваримо відразу. Адже потрібно спробувати те, що приготували! Як і скільки варити домашні пельмені? Для того щоб зварити пельмені поставимо каструлю з підсоленою водою на вогонь, додамо лавровий лист і запашний перець. Доведемо до кипіння, через п’ять хвилин покладемо зліплені пельмені і обов’язково перешкодимо ложкою. Наші пельмені варяться швидко, коли пельмені спливуть, дамо їм поваритися ще 8 хвилин, після чого дістаємо шумівкою у велику глибоку миску.
варимо пельмені
14. Покладемо зверху вершкове масло.
вершкове масло пельмені
15. Розкладемо по порціях наші пельмені по-домашньому і подамо їх до столу. Для подачі можна використовувати різні соуси і приправи за смаком. Наприклад, кетчуп, бульйон з оцтом, дітям краще запропонувати сметану.
домашні пельмені
Ми розповіли, як готувати домашні пельмені з м’ясом для всієї родини. Тепер ви точно будете впевнені в їх якості, а на швидкий випадок можна дістати заморожені пельмені і швидко їх відварити.

ActionTeaser.ru - тизерная реклама
1 бал2 бала3 бала4 бала5 балів (Оцініть рецепт, будь ласка)
Loading...Loading...
Рекомендуємо:
    Як приготувати вареники з капустою рецепт з фото

    Вареники (а особливо з капустою) – це одне з улюблених і шанованих національних ...

    Рецепт пельменів на воді – рецепт тісто для пельменів

    Пельмені по праву можна вважати самим унікальним стравою у світі. Тому що ...

    Як приготувати ліниві вареники з сиром рецепт з фото

    Згадуючи своє дитинство, подумки милуєшся представленої картиною, де мама ...

    Вареники з полуницею на пару рецепт з фото

    Ми хочемо представити вам чудове літнє блюдо «Вареники з полуницею на пару». ...

    Як робити пельмені в пельменнице фото рецепт

    Погодьтеся, куди смачніше пельмені, приготовані своїми руками, адже в них ...

    Вареники з капустою тушкованою рецепт з фото

    Вареники - це моє найулюбленіше блюдо. Їх можна приготувати солодкі, наприклад, ...

Нове

  • Торт — Медовик / Простий рецепт, без яєць
  • Імбирне тісто для печива і пряників
  • Медовик.
  • Торт медовик «Рижик»
  • Медово-горіховий Торт Натхнення — Рецепт Бабусі Емми
ActionTeaser.ru - тизерная реклама
receptura.in.ua - кращі рецепти з фото